ng體育登陸入口·(中（zhōng）國)官方網站-ioses/安卓通用版/手機APP

燙麵炸糕最正宗配方?

將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的燙麵麵粉,迅速攪（jiǎo）拌,直（zhí）至麵團變成灰白色 2 /5 到（dào）了不粘（zhān）手時（shí）,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻（yún）。

正宗燙麵炸糕如何製作?

燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、炸糕（gāo）最正宗配白糖80克、燙麵ng體育登陸入口水900克、炸糕（gāo）最正宗配豆沙餡適量、燙麵食用油適量（liàng）。炸糕最正宗配 燙麵油炸糕的燙麵做法: 1、白糖和清（qīng）水倒進小鍋（guō）裏,攪拌均勻。炸糕最正宗（zōng）配 2、燙麵把鍋坐在火上,中。炸糕最正宗配（pèi）

12月你好（hǎo）燙麵油（yóu）炸糕怎麽做?

先準備麵粉和水,把（bǎ）水倒入（rù）鍋裏,開火燒開水中加入少量的燙（tàng）麵紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再（zài）關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越（yuè）多,隻要麵粉中吸入了足量。

油炸糕發麵和燙麵的（de）炸糕最正（zhèng）宗配ng體（tǐ）育登陸入口配比是多少-九州醉餐飲網

將泡多源、白糖、燙麵麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻（yún）後加入燙熟（shú）降溫後的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。然後撒點幹（gàn）麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。燙麵

我（wǒ）想自己做一頓炸糕，請問燙麵炸（zhà）糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...

如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅（qiào）門（mén）這個問題的話我是知道（dào）一些的,在我們和麵的時候一定要把糕（gāo）麵揉得非（fēi）常到位（wèi）才可以,這樣（yàng）才會炸出來,非常的香酥。

油炸糕燙（tàng）麵怎麽做，詳（xiáng）細配（pèi）方 - 懂得

油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克（kè）[花（huā）生油]10克[老（lǎo）酵]5克[芝麻油（yóu）]20克[堿麵]10克[糖桂花（huā）]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做（zuò）法:將涼（liáng）水用旺（wàng）火燒沸（fèi）後（hòu）,點上少許（xǔ）。

燙麵炸糕(糖糕)的配方和製作步驟有哪幾種-九州醉餐（cān）飲網

用料（liào） 主料（liào） 麵（miàn）粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵（miàn）炸（zhà）糕的做法 1.麵（miàn）粉（fěn）裏先加入1匙糖拌（bàn）勻, 然後衝入沸開水（shuǐ）, 邊衝邊攪（jiǎo）拌, 揉成。

燙麵炸糕起（qǐ）酥的秘訣?

燙麵炸糕做（zuò）法小（xiǎo）提示: 1、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水（shuǐ）,軟了不能再（zài）加麵粉,否則（zé）就不是（shì）燙（tàng）麵團了。 2、做好的燙麵團無論在手（shǒu）。

燙麵炸糕怎麽做 - 懂得（dé）

燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖（táng）桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵、食堿各適量,植物油1000克（kè）(約耗（hào）200克)。燙麵炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小。

萬全炸糕（gāo）做法大全?

3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。 4、晾涼的（de）燙麵（miàn）中分（fèn）兩次加入（rù）幹（gàn）麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。一定要晾涼再加適量麵粉。 5、把燙麵一（yī）定揉勻揉光滑（huá）。

燙麵炸糕最（zuì）正宗配方：麵粉500克、白糖80克、水900克、豆沙餡適量、食用油適量。

燙麵（miàn）油炸糕的做法：

1、白糖和清（qīng）水倒進（jìn）小鍋裏，攪拌均勻。

2、把鍋坐在火上，中小火燒（shāo）開，等白糖融化後，把麵粉倒入鍋（guō）中，迅速攪拌成一個不粘（zhān）手的燙麵麵團，攪拌（bàn）過程中（zhōng）要一直保持小火。

3、案板（bǎn）上抹上適量食用油，把燙麵團倒在案板上，攤開晾涼，不燙手以後揉勻，蓋上一個小盆子或保鮮膜（mó），靜置醒麵（miàn）10分鍾後，再揉（róu）一遍，把麵團揉到光滑細（xì）致。

4、把（bǎ）麵團揉勻搓成條，揪成大約60克左右的小劑子。

5、現在把豆沙餡（xiàn）也分成小份兒，揉成圓球，1個大概25克左右。豆沙餡最好是用油豆沙，也就是咱們平時做（zuò）月（yuè）餅用的豆沙餡，超市買的有點軟（ruǎn），不容（róng）易包，也不如硬豆沙好吃。

6、把麵劑子仔細揉勻，把中間捏出（chū）一個（gè）小坑（kēng）兒，包入1顆豆沙餡（xiàn），用虎口把收口捏緊。

7、翻個麵，收（shōu）口衝（chōng）下，用手掌輕輕按扁（biǎn），成為一個中間（jiān）厚、邊緣薄的（de）圓形小餅。

8、鍋裏放油，稍微多一點兒，小火燒到油（yóu）溫（wēn）5成熱（rè），大（dà）約150度（dù），可以用一根筷子來（lái）測試油（yóu）溫，把筷子插到油（yóu）中，筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來，這樣的油溫就合適了。

9、把炸糕坯子先放（fàng）進漏勺中炸1分鍾，等炸糕定形後，再把漏勺撤出來，放進油鍋中，小（xiǎo）火慢慢炸到漂浮起來，然（rán）後再把火稍微開大一（yī）點兒（ér），油溫升（shēng）高，炸到表麵金黃色，油炸（zhà）糕就好了，撈（lāo）出來控油（yóu）。

10、燙麵的油炸糕就做好（hǎo）了，趁熱吃又脆又香，比糯米做的（de）炸糕好吃，還容易消化。

最（zuì）新評論